力量感应元的选择：2、5、10、25、50、100、250、500、1000、2500N。速度准确度（5mm/s）:最大0.1%。定位准确度：+/-0.0001mm。数据采集速度：最大2000个样/秒。电源：100-250VAC 50-60Hz。检测模式：单循环、多循环、定时、碎裂、拉伸、粘性实验等 。

检测不同食品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、延展性等。